В общем да, рестартовать мост имеет смысл если произошли изменения в используемых интерфейсах, остальные изменения можно игнорировать. Внутренне HANDLE сетевого адаптера – это указатель на структуру в ядре, она удаляется только при удалении адаптера из системы, то есть HANDLE может изменится только если адаптер был удален и снова добавлен.
Единственно, если 32-битное приложение работает с драйвером на 64-битной системе, то NDISAPI включает дополнительный уровень трансляции для хэндлов (из 32 в 64 битные) и на постоянство хэндлов полагаться нельзя, 32-битные хэндлы в этом случае – индексы в массиве 64-битных.